Chicken Khurchan

By in Main Course, Non Veg on July 8, 2015

Shredded tandori chicken stir-fried and flavoured with real indian spices

आवश्यक सामग्री – Ingredients

बोनलेस चिकन – 250 g.m (Boneless chicken)
शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
क्रीम – Table spoon (Cream)
मक्खन – Table spoon (Butter)
टमाटर – 3 (Tomato)
हल्दी – T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
अदरक लहसुन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

विधि – How to Make Chicken Khurchan in Hindi

चिकन पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये, टमाटर को काट कर पीस लीजिये, शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

अब एक कड़ाई में पीसा हुआ टमाटर का पेस्ट डाल कर भूनें, अब उसमें डालें अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाल कर धीमी आंच पर पकाये.

अब चिकन पीसेस, शिमला मिर्च और नमक डाल कर मिलाये, क्रीम और मक्खन मिलाकर धीमी आंच पर पकाये, अब चिकन पूरी तरह पकने के बाद नमक चैक करके गैस बंद कर लीजिये, गरमा गरम खुरचन मुर्गी करी तैयार.

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