Raita is the perfect accompaniment for all kinds of dishes, especially spicy or hot ones as the yogurt cut the heat and have the cooling effect in summer

आवश्यक सामग्री – Ingredients

250 ग्राम दही
1 खीरा ( छील कर बारीक काट लें )
1 टमाटर ( बारीक काट लें )
1 छोटी सी हरी मिर्च ( बारीक काट लें )
1 टेबिल स्पून हरा धनियां ( बारीक कटा हुआ )
1/6 छोटी चम्मच काली मिर्च
1/2 छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा( पिसा हुआ )
नमक स्वादानुसार ( एक चौथाई छोटी चम्मच )

विधि – How to Make Mix Veg Raita in Hindi

दही को मिक्सी से फैट लें. कटे हुये खीरा, टमाटर, हरी मिर्च,हरा धनियां डाल कर मिला दें. काली मिर्च और नमक डाल दें. आधा भुना हुआ जीरा पाउडर डाल कर मिला दें. रायता तैयार है.

रायते को बाउल में निकाल कर बचे हुये जीरा पाउडर और हरे धनिये की पत्तियों से सजायें, और खाने के साथ परोसें और खायें.