Paneer Sandwich is an easy sandwich made with Indian cottage cheese. A quick breakfast or snack recipe and is kids friendly.

आवश्यक सामग्री – Ingredients

पनीर – 250 g.m (Paneer)
प्याज़ – 1 (Onion)
धनिया पत्ता – 1/2 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
चाट मसाला – 1/2 T spoon (Chat masala)
काली मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Black pepper powder)
पुदीना – 2 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Mint leaves)
निम्बू का रस – 2 T spoon (Lemon juice)
ब्रेड स्लाइसेस – 7- 8 (Bread slices)
मक्खन – 250 g.m (Butter)
टमाटर सॉस – 1/2 cup (Tomato sauce)
हरा चटनी – 1/2 cup (Green chutney)
लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Garlic paste)
अजवाइन – 1 T spoon (Ajwain)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

विधि – How to Make Paneer Sandwich in Hindi

एक बाउल में पनीर को डाल कर मैस कर लीजिये. प्याज़ और हरी मिर्च बारीक़ काट लीजिये.

अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भुने. अब उसमे लहसुन का पेस्ट, बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता 2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डाल कर मिलाये. अब मैस किया हुआ पनीर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब गैस बंद कर दीजिये.

अब पुदीना के पत्ते, धनिया पत्ता, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर इन सबको मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. अब उसमे नमक और निम्बू का रस डाल कर मिला लीजिये. हरा चटनी तैयार.

अब एक ब्रेड स्लाइस में मक्खन लगा कर उसके ऊपर टमाटर सॉस लगाये. अब एक और ब्रेड स्लाइस में हरा चटनी लगाये, उसके ऊपर 1, 2 चम्मच पनीर मिश्रण रख कर पेहला ब्रेड स्लाइस इसके ऊपर रखे और हलके से हाथ से दबाये. अब इसी तरह जितने सेन्डविच बनाकर तैयार कर लीजिये. अब आप इसे टोस्ट करले, या नॉन – स्टिक पेन में घी डाल कर ब्रेड स्लाइस रख कर दोनों और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले. पनीर सेन्डविच तैयार.